廣億無毒農業

健康的雞一天只生一次 雞嬌貴 氣候變化大不愛生 下雨不太生 氣溫太高不想生....

雞隻同空間數量太多 容易生病 糞便踐踏腳掌會腐爛..

雞蛋，是最方便、也是最好的蛋白質來源之一。但是，為我們產下雞蛋的雞，有99%，是被關在小小的A4籠子裡，一生都踩不到地，像機器一樣，吃進食物、產下雞蛋。動保團體主張，這樣的飼養環境，不但違反動物福利，更可能讓我們吃不到好的雞蛋。歐盟在今年開始禁止傳統的籠飼方式，台灣也有蛋農跟進，希望養好雞，吃好蛋。

雞蛋，是最便宜、方便的蛋白質來源之一。台灣每人每年，可以吃掉290顆雞蛋。這些雞蛋，都來自蛋農飼養的蛋雞場。但大部分的蛋雞場，都充滿著有氣無力、痛苦呻吟的雞叫聲。

小小的A4籠子裡，關著三隻以上的雞，牠們無法展開翅膀，必須在這裡住一輩子。這些雞，終其一生踩不到地。為了爭取空間，會互相踩踏、攻擊。雞糞便，也會沾到同伴身上。身上的羽毛，經常被鐵籠磨得光禿禿。牠們唯一的活動，就是吃飼料，以及產下一顆顆，沒有溫度的蛋。

台灣一共有2000多家蛋雞場，飼養將近3700萬隻的蛋雞。99%的雞，都住在格子籠。

籠飼蛋可以大量生產、蛋價便宜。不少蛋農為了賺錢，強調雞吃了添加胡蘿蔔素的飼料，所產出的紅心蛋，比一般雞蛋更健康。但兩千多家蛋雞場，大概只有5家添加天然色素，其他蛋雞場添加的，都是化學色素。

「所以，以前的人美白會用蛋清，現在很少人在用了，因為會過敏。我後來才發現，原來這些人不是對雞蛋過敏，而是對用在雞身上的藥過敏。這些都是會過敏的人吃了我的蛋以後才知道的。」

這正是格子籠在1930年代，從美國開始發展的原因。當時美國大量混養動物，發現雞隻容易感染球蟲，於是設計了格子籠，讓雞隻不容易接觸雞糞，雞蛋也會直接掉在集蛋槽。傳入台灣後，台灣的蛋農發現，格子籠的設計，還可以讓蛋農以同樣的面積，圈養更多雞隻，產製更多便宜蛋品。但蛋雞如同集中營的生活環境，也產生了動物福利的爭議。

台灣動物社會福利研究會主任陳玉敏指出，格子籠雞不但連張開翅膀清羽毛的自由都沒有，還會為了搶奪空間互相踩踏。

過去歐盟為了提高動物福利，曾經立法規定，每隻格子籠雞至少要有72英吋的生活空間。但1990年，歐盟還是決定廢止格子籠，主要原因在於這種飼養方式，衍伸出健康的疑慮。

「歐美科學家認為這樣的雞蛋，母雞不快樂，會生病，所以要用各式各樣的抗生素。」陳玉敏表示，抗生素透過食物殘留在人體的問題愈來愈嚴重，為了人類健康、減少抗生素的使用，歐盟在2012年1月開始，禁止農民飼養格子雞。

目前歐盟的蛋雞飼養方式，包括完全放牧、還有有機、室內平飼三種飼養方式。有別於格子籠，這些飼養方式，都有雞喜歡的棲架、產蛋箱。完全放牧和有機蛋雞，都可以自由在室內外活動，有機蛋雞還可以吃有機飼料；室內平飼則在室內活動。

這些生產方式的重點，在於透過降低飼養密度，達到健康蛋品和保障動物福利的目的。根據慕尼黑工業大學研究指出，格子籠雞雖然在疾病控制相對容易，但雞隻容易產生抗藥性；相反的，低密度的人道飼養方式，就算雞隻跟球蟲接觸，也會自己產生免疫系統，加上適當管理，根本不必用藥。

動保團體希望政府效仿歐盟立法禁用格子籠，促進人道飼養，但農委會動保科技正周文玲表示，雖然先進國家廢止格子籠，朝向放牧、平飼的方式進行，但一旦立法禁止，會涉及很大的產業狀態改變，還需要審慎研議。