薑黃當中的薑黃素能安全有效的抗炎，而多數疾病正是來自炎症，究竟吃薑黃還有哪些好處呢？
1. 被臨床證明可以緩解關節炎疼痛，效用堪比大劑量的布洛芬，而且無副作用。
2. 延遲可能會造成肝硬化的肝損害。
3. 在阿茲海默症狀剛剛開始的時候減慢並扭轉病情，並幫助消除因為高齡所導致的認知能力下降。
4. 幫助消化，曾經成功的被用來緩解痛苦並幫助治療炎症性腸病。
5. 依不同癌症類型混合適當的蔬菜可幫助抗癌並防止癌症轉移。
6. 是可以促進心臟健康、記憶力並增強免疫系統的強大抗氧化劑，抗氧化能力甚至比葡萄籽或松樹皮萃取物還強大。
記得，要獲取薑黃最大的益處，必須要能優化薑黃素吸收。請搭配黑胡椒使用
一、黑胡椒的胡椒鹼與薑黃素混合，發生奇妙的化學反應，故可增加吸收率及提昇功效。
二、2010 年美國薑黃粉已正式加入黑胡椒粉，並正式發售。
三、服用時，請按照「2 比1 」的比例，把（薑黃粉二尖匙）與（黑胡椒粉一平匙）混合後，加入適量溫水，並請「充份攪拌均勻」再一同喝下。
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